منتدى كلية رياض الأطفال

منتدى كلية رياض الأطفال جامعة القاهرة يرحب بكم
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 [b] طريقة عمل الممبار المحشو.........[/b]

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ميرو



تاريخ التسجيل : 27/02/2009

مُساهمةموضوع: [b] طريقة عمل الممبار المحشو.........[/b]   الخميس 10 سبتمبر 2009, 4:21 am

المقادير ..

نصف كيلو ممبار - نصف كوب ارز - ربع كيلو لحم مفروم ( ويمكن الاستغناء عنه وزيادة الارز قليلا ) - نصف كوب سمن او زبد - ملعقة شبت - ملعقة كرفس - ملعقة بقدونس - بصلة مبشورة - كوب دقيق - ملح وفلفل وبهارات( حسب الذوق ) - ربع كيلو طماطم مقطع لقطع صغيرة - حلقات ليمون - نعناع جاف

الطريقه ..

1- ينظف الممبار جيدا بعد قلبه وكحته بالسكين جيدا لازالة الماده المخاطيه منه ، ثم يوضع في طبق ، وعليه ملح وخل ، ويترك حوالي ساعه ، ثم يغسل جيدا بالماء ، ويفرك بالملح والدقيق ، ويغسل ثانية حتى يتم تنظيفه تماما

2-توضع البصله المبشورة مع الملح والفلفل ، وقطع الطماطم الصغيرة ، والارز المغسول ، والشبت والبقدونس والكرفس والنعناع واللحم ، ويتبل الخليط جيدا ، ثم يحشى الممبار بالخلطه الى ثلثيه ، وتوزع الخلطه داخله بالضغط عليه برفق .

3- يجب ان يقطع الممبار قطع متوسطة الحجم وتحشى كل واحده على حدا ، ويوضع على النار في الماء المغلي ، ويترك على النار لمدة 20 دقيقه ، ثم يوضع في المصفاه ، ثم يحمر في السمن او الزيت ، ويقدم على فرشه من البقدونس ، وحوله حلقات من الليمون ، ولبن الزبادي

وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
[b] طريقة عمل الممبار المحشو.........[/b]
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية رياض الأطفال :: للبنـــات :: مطبخ حــواء-
انتقل الى: