يا جماااااااااااااااااااااعة اللى فاهم فى الطبخ يسااااااااااااااااعدنى

يا جماعة لكل من يجيد الطبخ يفيدنى ................
بعد ايام قليلة تترك امى البيت وتذهب الى الحج لذا.............لا يوجد غيرى يعمل الاكل فى البيت وانا اصلا مش حريفة اكل لذا ارجو منكم انكم تقولولى على اكلات تساعدنى ........................
اللهى ربنا يكرمكوا ياااااااااااااااااااااااااااااااااارب
فى انتظار الاكلات............................واسألكم الدعاااااااااااااء لى بالصبر

تاريخ التسجيل : 01/02/2009

قابلينى فى الكلية يوم الاحد فى تمام الساعة الواحدة وانا اعطيك وصفات سهلة وجميلة ونعمل مع بعض واحدة واحدة لغاية ماتصبحى طباخة ماهرة

شكررررررررررررررررررررررررا اوى يا دكتورة على اهتمامك بس انا للاسف عندى يوم الاحد محاضرة لغاااااااااااية الساعة 5

ممكن حدرتك تعلمينى من على المنتدى فى كل الايام بالليل

تاريخ التسجيل : 01/02/2009

حاضر من عنيا الاتنين اسالى وانا اجاوبك

انا مش عايزة اسأل علشان انا اصلا مش عارفة حاجة اسأل عليها،ممكن حدرتك تقوليلى على خطوات اى اكلة تيجى فى بالك
(بعد أذن حدرتك)معلش متعباك معايااااااااااااااااااااااااااااااااا

تاريخ التسجيل : 22/10/2009

انا عندى فكرة حلوة يا شوشو

كل اللى تعرف تطبخ تنزلك اكلة بالوصفة بتاعتها بطريقة تحضيرها

وانا اولهم يا ستى

قولى ماما بس هتسافر امتى بالسلامة ان شاء الله

واحنا معاكى

تودبي الاكل من الالف للياء

ولوحدك

و شوفى الشطارة

ولو عايزة اكل معين بس يكون سهل وانتى بتحبيه قولى

واحنا معاكى يا قمر

خطوة بخطوة

وقبل ما ماما تسافر كده اتفرجى على برامج طبخ

علشان تاخدى شوية مهارة حتى ولو بالمشاهدة كده

و انا معاكى بردوا يا قمر وتحت امرك

بس اول مرتين طبخ لازم تبقى منتبهه جدا علشان اللسعات

هههههههههههههههههه

وربنا يوفقك يا قمر

ويرجع ماما بألف سلامة

وانا معاكو يا بنات .. اي نعم انا مش محترفه

بس على الاقل بدأت اعرف شويه حاجات كدا زى مثلا

اللوبيا ، الكوسة ، الباميه ، المكرونه اسباكيتى ، رز ، كبده اسكندرانى ، صنيه بطاطس بالطماطم

اللى يعجبك فيهم .. اقولك عليه

تاريخ التسجيل : 10/03/2009

السلام عليكم,,,,,,,,,,,

دة موقع وجت علية بعض الوصفات بالصوت والصورة يارب ينفعك يا شوشو,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

http://www.bentelnil.com/vb/t4131.html

ربناااااااااااااااااااااا يكرمكوا يااااااااااااااارب
على فكرة انا امى هتسافر ان شاء الله يوم (19_11_2009)يااااااااااااااارب ترجعلنا بالسلامة

يارب ترجعلك بالسلامه يا شوشو

واحنا مش هنسيبك وهنكون معاكى

تاريخ التسجيل : 22/10/2009

تروح وترجع بألف سلامة

واحنا معاكى لحد ما ترجع ان شاء الله

بس خليكى متابعة الموضوع

وزي ما قولتلك ادربى ولو بالمشاهدة لبرامج الطبخ

ربنا يكرمكوا ياااااااااااااااارب متحرمش ابدا منكم يا قمراااااااااااااااات
نبدأ اول حاجة:1_ ازاااااااااااااااااى اعمل المكرونةبالبشاميل؟
2_وايه هى التتبيلة بتاعة فراخ الشوى؟
بسسسسسسسسسسس كده لغاية دلوقتى ولما احتاج حاجة تانية هبقى اقولوكوا"""""""""""""""""""""""""""

تاريخ التسجيل : 03/04/2009

السلام عليكم
ازيك يا شوشو

انا ممكن اساعدك لانى شاطره اوى فى الطبخ

واظن ان انتى ممكن تعملى حاجات نواشف لحد ما مامتك ترجع بالسلامه وهيكون اسهل عليكى عشان الدراسه

ممكن نبتدى بالمكرونه بالباشاميل :

اولا هتجيبى المكرونه نوعها ( قلم ) زى ما بنقول عندنا او مقصوصه

.

وتسلقيها لحد ما تستوى ( طبعا بنغلى الميه قبل ما نحط المكرونه ونحطلها الملح ) عشان المكرونه ما تعجن

.
بعدين بتجيبى اللحمه المفرومه وتعصجيها _بوضع البصل الى ان يذبل مع اى مادة دهنيه وبعدها وضع اللحمه المفرومه _

وكمان بتضيفى عليها فلفل رومى وصلصه والبهارات اللى انت عيزاها

بعد ما تستوى اللحمه اطفى عليها

البشاميل بقى (الحاجه المهمه فى الموضوع )

(على حسب المقدار اللى انت هتعمليه )

بتجيبى الدقيق والسمن وتضيفيهم لبعض على النار فى حله مع التقليب المستمر الى ان يصبح لون الدقيق ذهبى فاتح (اوعى تحرقيه )

بعدها نضع علية بسرعه اللبن الدافئ ونقلب بصفه مستمره ايضا عشان ( ما يكلكعش ) الى ان يصبح الخليط متماسك كالمهلبيه

بعد ان تبرد البشاميل نضع عليها (بيض - ملح - فلفل اسود )

واخيرا نضع كل الاشياء السابقه على بعضها فى صينيه عباره عن طبقات_طبقة مكرونه وفى المنتصف اللحمه ومن فوق طبقة اخرى من المكرونه ثم نغطيه بالبشاميل _

ونضعه بالفرن من تحت اللى ان تحمر حواف الصينيه ثم نطلع الصينيه على الشبكه من فوق ليحمر الوش مع وجود الفرن مشتعلا وعدم اشعال الشوايه لاحمرار الوش حتى لا يحترق بسرعه

بعد احمرار الوش نخرج الصينيه من الفرن وننتظر حتى تخف سخونتها قليلا حتى تستطيعى تقطيعها بشكل متساوى

اذا قطعتى المكرونه بعد خروجها من الفرن مباشرة فانها لن تتقطع معكى(خرط ) ولكنها ستتفكك .

*********************************

ثانيا خلطة الفراخ المشويه :

بصل - وبهارات - كارى ملح - فلفل اسود - زنجبيل وقرفة(بكميه فليله ) - لمون - معلقة عسل اسود (للون الذهبى من الخارج ) - حبهان وورق لورا

بتخلطى الحاجات دى مع بعض وبتبلى بيهل الفراخ من جوه ومن بره ومن تحت الجلد وبتربطى رجل الفراخ بعصا الشيش

طاووق او بالخله وتحطيها فى شوايه الفرن

او لو مش عندك الشوايه حطيها فى صينيه وغطيها بالفويل لحد ما تستوى وبعدين شيلى الفويل من عليها عشان تحمر وتشرب الميه بتاعتها .

واى حاجه تتطلبيها انا فى خدمتك

وبالهنا والشفا مقدما

ربنااااااااااااااااااااااااا يكرمك ياااااااارب واكيد لما هحتاج حاجة هاقولك يا قمرررررررررررررررررررر

شكرا ليكى يا معتزه بحجابها على الوصفه الجميله ديه flower

ايه يا جمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااعة فين الوصفات انا امى خلاص هتسافر السبت الجاى ومطلوب منى عمل الاكل كله
ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااايه هتساعدونى والا هتسيبونى اتفضح؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
bounce

ايه يا جماعة انتوا نسيتونى ولا ايه دى ماما مسافرة لمدة شهر بحاله ،اعمل ايه انا بقى
شكلى كده هتفضح....................................

تاريخ التسجيل : 22/10/2009

بصي يا قمر ممكن تعملي صنية تورلي وشوية رز
طريقة التورلي
المكونات :-
بصلة - بسلة - عصير طماطم - جزر - بطاطس - كوسة - زيت او سمن - ملح ، فلفل اسود ، كمون
الاعداد :-
عصر الطماطم - تقطيع البطاطس مكعبات والكوسة والجزر ترنشات وتقطيع البصل قطع صغيرة
طريقة العمل :-
نحط شوية زيت او سمنه ونحط عليهم قطع البصل ونحمرها لغاية لما يتغير لونها مش تتحمر تصفر بس او بيسموها تدبل
وبعدين نحط عصير الطماطم وبعد شويتين كده نحط الخضار بتاعنا ونتابع الخضار لغاية لما يستوى
الارز بقي
المكونات :-
سمن - ملح - ماء - ارز
الاعداد:-
فرز الارز وغسله
طريقة العمل :-
نحط السمن ثم الارز ثم ماء ( 4 كوبيات ارز = 4 كوبيات ماء) واثناء الطهي لو احتاج نزود ونحط ملح ونعلى النار لغاية لما المية تغلى وبعدين نهدى النار
ونتابعه لغاية لما يستوى
واى سؤال تحت امرك يا قمر

شكراااااااااااااااااااااااااااا اوى يا قمراية

تاريخ التسجيل : 01/06/2009

والله كدة جوعتوني اوي
مرسي يا توتة

انا عايزة اقلوكوا على حاجة تفرحكوا مش انا النهاردة والحمد لله عملت الاكل كله وكان عاجب العائلة كلها
يااااااااااااااااااا انا مش مصدقة نفسى يا بنات

تاريخ التسجيل : 22/10/2009

الف مبروووووووووووووووووووووووووووووووووووووووك
يعنى خلاص مفيش استشارات مطبخية تانى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بجد برافو عليكى
وتسلم ايدك رغم اننا مش دوقنا حاجه
ابقي شيليلنا حاجه كده على جمب
علشان نحكم ولا احنا ملناش نفس
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ليه يا توتا ده الاكل كله ليكى يا قمر بس متتعشميش اوى........هههههههههههههههههههههه

وانا وانا .. انا عايزه انا كمان lol!

بس فعلا معلش على التأخير يا جميل .. بس الكليه كانت واخده وقتنا

وتسليم الشيتات كان اوفر شويه

» لعبه قطار المووووووووووووووت
» الدوره الاولي لتعلم الطبخ
» رسالة موجهة لدكتور خالد
» مين اللى قال ان المعاكسة قلة ادب
» مين الشخص او العضو اللي بالك دلوقت ادخلوا واكتبوه بسرعه