الكانيلونى

نبدأ الاول في عجينة الكانيلوني


نفس مقادير عجينة الكريب



1 كوب دقيق

1 كوب لبن

1 بيضة

ملح و فلفل



و نضربهم كلهم مع بعض في الخلاط علشان مايكونش في حاجة مكلكعه



و في طاسه تيفال صغيرة نمسحها بشوية زيت

و بالكبشة ننزل فيها من العجين مقدار ما يملاء قعر الطاسه

و لما تبدأ الجوانب في الارتفاع

نقلبها علي الوجه الاخر

ولما يبدأ يتلون هو الاخر نشيله في طبق

و هكذا حتي تنتهي الكمية



الحشوات بأه



عندنا الحشوة العادية اللي هي

حشوة اللحم المفروم

(لحم مفروم معصج عادي)




في طاسة بنبشر بصلة كبيرة خشن و نحط عليها شوية زيت

و نقلب لحد ما البصل يذبل

و بعدين نحط اللحم المفروم

(نصف كيلو)

و نقلب كويس علشان اللحم ما يتكتلش

و نهدي النار و نسيبها لحد ماا اللحم المفروم يستوي و يتعصج

و ممكن بعد ما الحم يستوي نبشر عليه جزر بيدي طعم كويس

و نحشي بيه الكانيلوني و نلفه





ممكن نحشي بلحم مفروم و سبانخ (طعمها جميل جدا و صحي للاطفال)




بنحط في طاسة فيها زيت ساخن بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغير

(مفرومة خشن)

و عليها 3 فصوص ثوم مهروسين

و نقلب و لما يذبل نحط اللحم و نقلب

عند مرحلة ان اللحم اصبح لونه بني

(قبل ما يتعصج)

نحط ملعقة كبيرة صلصة طماطم

و بعدين بنحط السبانخ اللي بنكون محضرينها كالاتي:



نغسل السبانخ كويس جدا و بعدين نحطها في حلة علي النار و عليها شوية ماية قليلين جدا لانها بتنزل ماية و شوية ملح علشان تحافظ علي لونها



و نغطيها و نسيبها لحد ما تذبل

اول ما نلاحظ انها زبلت نشيلها علي طول و نحطها مباشرة في ماية ساقعة برضه علشان تحافظ علي لونها



و بعدين نمسكها مع بعض و نعصرها بادينا كويس اوي و بعدين نقطعها شرايح رفيعة بالسكين





و نحط الشرايح ديه علي اللحم المفروم


و نقلب كويس وندوق علشان لو محتاج ملح ولا حاجة

و نسيبها شوي كمان علشان السبانخ تلحق تتجانس

و بعدين نشيلها من علي النار و نسيبها تبرد شوي



و نضيف 150 جرام جبن ريكوتا و 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشورة

(انا ماكنش عندي الاتنين و حطين كريم تشيز و جبن رومي مبشور و مشي الحال)
(طبعا مش نفس الطعم)

و نقلب كويس

و بعدين نحط بيضة كبيرة و نقلب كويس



و ندوق علشان لو محتاجة ملح و فلفل



و بعدين نحشي بيها الكانيلوني و قبل ما نقفل نرش رشة جبن بارميزان


و بعدين نلف الكانيلوني



ممكن كمان نحشي بالفراخ




نسلق الفراخ حتي النضج و بعدين نقطعها مكعبات صغيرة
(2 صدر كبير)

و نحط عليهم نصف ربطة اوراق جرجير مفرومة خشن

و شوية ريحان اخضر
(ان وجد)

و ربع كوب زيتون اسود مفروم خشن
(مكعبات صغيرة)

و كوب جبن مبشور متنوعة
(ممكن نوع واحد لومافيش)

و ثلث كوب فريش كريم

(ممكن بتاعة جهينة لو مالاقيتيش الفريش)

و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
(او زيت ذرة)

و ملح و فلفل



و نخلط الخليط ببعض كويس جدا و هو ده الحشو بتاعنا

نحشي بيه الكانيلوني

ميرسي ليكي يا نوووووور

كان نفسى اعرف بيتعمل ازاى شكرا جدااااااااااااااااااااااااااااااااااا يانوارة

العفو ويارب تكون الوصفة سهلة بالنسبة لحضرتك

شكرا يا نوور على الوصفة الجميلة دى

مرسى لك يا نور طريقته سهله حجربه ان شاء الله

ميرسى على الوصف الجامده ديه
وهجربها اكيد

جميل جدا انا بحبه اوي ميرسي ليكي

مرسي ليكي يا قمر