(( المقادير ))
1 كوب دقيق
نصف كوب نشا
1 كوب ماء دافئ
10 جرام خميره بيره
(( طريقة العمل ))
نضع الخميرة ، ندوبها فى ماء ثم عجنها مع الدقيق ، النشا جيدا
ثم نتركها تخمر لمدة ساعتين ثم وضعها فى كيس بلاستيك ، نخرمه
نغلى الزيت جيدا ، نقرب الكيس السابق من الطاسه ونعمل دائرة بالعجينة ، نشكل بها شكل المشبك
وبعد التسوية نضع عليه شربات بارد ..
(( ملحوظة ))
لضمان نجاح المشبك يكون زيت القلى ساخن جدا